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안녕하세요

"120살까지 건강하게 살자."의
'120살'입니다.

초롤렛 안좋아하시는 분 없으시죠?^^

전 초콜렛 묻은 건 뭐든 좋아하는데요.

초콜렛이 어떤 녀석인지 알아볼까요?

 초콜렛(Chocolate)은 카카오 콩을
원료로 만든 음료 또는 과자의 형태로

멕시코 원주민이 카카오 콩으로
만든 음료를 초콜라틀(Chocolatl) 이라고
부른데서 유래되었다고합니다.

카카오 본연의 맛은 굉장히 쓴맛입니다.

한약먹는건 일도 아닐 정도로 씁니다.

우리가 먹는 초콜렛에는 맛을 내기위해

여러 재료들이 첨가된 것이죠.

초콜렛이 주는 마법같은 효능은

무엇일까요?

(카카오 성분이 많은 다크초콜렛에 해당됩니다.)

1. 식욕조절

2. 스트레스 해소

3. 면역력 강화

4. 심혈관 질환 예방

5. 혈압조절

6. 각성효과(카페인 효능)

7. 항산화(폴리페놀, 플라보노이드)

다만 다크 초콜렛
(카카오 함유량 최소60%이상)이라도

설탕, 물엿, 유지방 등 열량이 많은
첨가물들이 들어있기에 많이 먹으면
안되겠죠?

하루 두 조각 정도면 좋지 않을까 합니다.

아침이나 점심시간에요.^^

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글을 쓰다보니

커피빈 다크초콜렛 무스케이크 먹고싶네요.

(아 넘나 맛있는 것.....ㅠㅠ)

안녕하세요

"120살까지 건강하게 살자."의
'120살'입니다.

어머니가 마늘 사오시는 날은
제가 파스타를 해먹는 날입니다

싱싱한 마늘을 그냥 두고 볼 수가
없어서요~으흣~~~

그래서 준비합니다.

디저트로 수박을 먹을 예정이기에
'링귀니'면과 '페투치네'면을 반반 섞어
80g을 만듭니다.(기본 1인분은 100g)

두개의 면을 섞는건 식감이
재밌어지거든요.

그리고 올리브 오일은
올리탈리아(이탈리아산) 엑스트라버진
올리브 오일을 가장 좋아하는데요.

좋은 올리브 오일에서는
신선한 풀향이 나거든요.
풀향이 가장 많이 나는 오일이라
애용하고 있습니다.

'마늘무덤 파스타'이기에 마늘은
10알 슬라이스합니다.
매콤하게 먹고 싶어서 페페론치노는
4개 준비하구요.
통후추가 없던게 아쉬웠지만
그냥 먹기로 합니다.

물은 1리터정도 준비하구요.
소금은 좀 짜다는 느낌이 들만큼
넣습니다.

면이 싱거우면 그거만큼 맛없는
파스타도 없습니다.
면은 간이 생명.

약불에 후라이를 반숙으로 해줍니다.
반쯤 먹다 나머지 남은 면에 노른자
비벼먹으면 별미.

면이 절반쯤 익을때쯤
올리브오일을 충분히 넣고
중불에 볶아줍니다.

앤초비가 없길래 볶다가 멸치액젓
한 스픈을 넣고 감칠맛을
더해줍니다.

면수를 한국자 넣고 캐러멜 라이징됐던
팬 끝부분 재료들까지 모두 섞고
맛을 끌어냅니다.

80%익은 파스타면과 호박을 넣고
쎈불에 졸입니다.
여기서 면수를 조금 더 넣고
마지막 간을 맞추구요.

다 되면 후추 조금 넣고, 올리브 오일
한 스픈 넣어주고, 파메르산 치즈 파우더
조금 뿌려줍니다.
(치즈파우더는 안넣어도 돼요.)

그 와중에 닭가슴살ㅋㅋ

"스파이시 마늘무덤 파스타 완성"

총 600칼로리정도 되구요.
균형있는 탄.단.지. 입니다.

땀흘리면서 먹었습니다. 하하.

오늘도 일터에서, 타지에서
수고수고하셨구요.

모쪼록 맛있는 저녁식사 하시고,
편한 저녁되시길 바래요~!!^^

안녕하세요.

"120살까지 건강하게 살자."의
'120살'입니다.

건강을 위해서 콜레스테롤 수치를
잘 관리해야 한다고 여러 매체에서
보거나 듣게 되시죠?

네. 맞습니다.

그럼 콜레스테롤이 무엇인지 알아볼께요.

콜레스테롤은 모든 동물세포의
세포막에서 발견되는 지질이며
혈액을 통해 운반됩니다.

콜레스테롤은 음식물을 통해서도
흡수가 되지만(대략 10~20%정도)
대부분 몸 속에서 합성됩니다.

즉 기름진 음식을 먹는다고 콜레스테롤
수치가 유의미하게 늘어난다는
말이 아닌것이죠.

그래도 기름진 육류 음식을 조심하라는
의견들은 이미 콜레스테롤 수치가
정상 범위를 넘어선 분들에게
해당된다고 보시면 되겠습니다.

우리가 말하는 콜레스테롤 기준치

#정상 성인의 경우 200mg/dl

#좋은 콜레스테롤 - HDL콜레스테롤
정상 수치 - 60mg/dl 이상

#나쁜 콜레스테롤 - LDL콜레스테롤
정상 수치 - 130mg/dl 이하

콜레스테롤은 세포막이 많은
기관(간, 뇌, 척수)에서 높은 농도로
발견되고, 혈전의 주요 성분이기에
심혈관에 밀접한 영향을 줍니다.

콜레스테롤은 세포막을 만들고
유지하는데 필수적입니다.

세포막 내에서 세포내 수송, 세포 신호전달,
신경 전도에도 관여를 합니다.

또한 항산화제 역할을 한다는
연구 결과도 있구요.

모든 동물 세포는 필요에 따라
콜레스테롤을 합성합니다.

하루에 합성되는 콜레스테롤 중
20-25%는 간에서 합성되구요.
장, 부식, 생식기관도 다량의 콜레스테롤을
합성하는 곳입니다.

내 몸 속 콜레스테롤 수치가 높다는
의미는(선척적 수치가 높은 분 제외)
몸안의 염증 수치가 높다는
의미로 받아들이시는게
가장 일반적이겠습니다.

내 몸의 염증수치가 높아지면
혈관에도 염증이 발생되고,
혈관에 상처가 생기게 됩니다.
그러면 몸 속 기관에서 콜레스테롤이
생성되어 상처난 혈관을 메꿔주게 되죠.
펑크난 타이어 땜빵하듯이 말이죠.

그런데 염증수치가 만성적으로
높아진 상태면 그 만큼 혈관에
상처가 많아지게 되고 그 만큼 몸속에서
콜레스테롤이 많이 만들어져야
많은 상처를 땜빵할 수 있겠죠.

그렇게 상처를 메꾸다보면
상처가 난 혈관은 좁아지게되고,
혈압이 높아지게 되어 고혈압이
발생하게 됩니다.

만성질환의 원인이 고혈압에서부터
시작되는거 아시죠?

기름진 음식 먹느냐 안먹느냐인건
두번째 일인게 되는 것이지요.

콜레스테롤의 높은 수치가 단순히
식생활로 인해 생긴 문제만이
아닌것입니다.

당장 몸 속 높아진 염증수치부터
다스리는 일이 더 중요하지요.

물론 근본적으로 스트레스를
줄이고, 건강한 식습관과
균형있는 생활 습관이 되어야
내 건강을 잘 다스리고 살아갈 수
있겠죠?